A bél egészsége II. rész

Kollagén és glutamin:

Az utóbbi időben megjelentek a táplálékkiegészítők piacán a kollagént és glutamint tartalmazó termékek, melyek a bél egészségét hivatottak támogatni. Az igazság azonban az, hogy egyik összetevőre sincs bizonyítékunk, hogy pozitív hatással lenne a mikrobiom összetételére, illetve a bél áteresztő képességére.

A glutamin valóban elsődleges tápanyag a bélsejteknek, azonban étrendi hiánya valószínűtlen, ugyanis az egyik leggyakrabban előforduló aminosav forrásunk, arról nem is beszélve, hogy a nem esszenciális aminosavainkat, úgy mint a glutamint a szervezet képes előállítani.

A kollagénben található aminosavak szintén megtalálhatóak jobban hasznosuló fehérjeforrásokban is. A kollagén alacsony biohasznosulása és esszenciális aminosav hiánya miatt nem helyettesítheti a teljes értékű fehérjeforrásokat és az edzés utáni fehérje kiegészítést sem.

Probiotikum:

A probiotikus készítmények olyan funkcionális élelmiszerek, amelyek élő mikroorganizmusokat tartalmaznak. Ezek a készítmények megjelenhetnek kapszula formájában táplálék kiegészítőként, de beszélhetünk a fermentált élelmiszerekről is, úgy mint a joghurt, kefir és társai.

A probiotikumok hatásának vizsgálata nehézkes és nem is lehet meggyőző kijelentéseket tenni a hatékonyságukról, azonban a vizsgálatok következetesen azt mutatják, hogy az általános emésztőrendszeri, illetve a fermentált élelmiszerek fogyasztásával társult megnövekedett mikrobiális sokféleség javítható.

További kutatásokra és ellenőrzött tanulmányokra van szükség annak meghatározására, hogy melyik probiotikumhoz mely adagok kapcsolódnak a legnagyobb hatékonysággal és azt milyen egészségügyi állapotban lehet hatékonyan felhasználni. Nem kétséges, hogy a probiotikumok szerepe a táplálkozásban és az orvostudományban jelentősen meg fog nőni a következő évtizedben.

Probiotikumok:

Egyes fajok/törzsek:

• Lactobacilli
• Bifido bacter
• Élesztő

Megtalálhatóak:

• bizonyos élőflórás joghurtokban
• kefirekben
• savanyúságokban, ha az fermentálva készült
• bab

Prebiotikum:

A prebiotikumok nem emészthető élelmiszer-összetevők, melyek fogyasztása szelektíven támogatja a béltraktusban lévő egy vagy több jótékony baktérium szaporodását, illetve aktivitását. Ezáltal hozzájárul az egészségi állapot javításához.

A prebiotikumok elősegítik:

• székletürítés rendezését
• fertőzéses bélhurut elleni védelmet
• rák kialakulásának megelőzését
• cukorbetegség kezelését

Prebiotikumok:

• Inulin
• Frukto‐oligoszacharidok (FOS)
• Galakto‐oligoszacharidok (GOS)
• Rezisztens keményítők
• egyéb oligoszacharidok..

Megtalálhatóak:

• árpa
• zab
• rozs
• quinoa
• hagyma
• banán
• búza
• fokhagyma
• articsóka
• bab

Ha csupán prevenciós megfontolásból fogyasztanál pre- és probiotikus termékeket, elegendő ha az előzőkben felsorolt élelmiszereket beiktatod a táplálkozásodba. Az egyensúly fenntartásáért úgyis a megfelelő táplálkozási rutin lesz a felelős. Esetleges egészségügyi probléma esetén érdemes konzultálni az orvosoddal, hogy miként és mely termékeket érdemes alkalmaznod!